আলসার হল একটি কালশিটে বা খোলা ক্ষত যা ত্বক বা শ্লেস্মা ঝিল্লিতে তৈরি হয় , প্রায়ই প্রদাহের সাথে থাকে । এগুলি সংক্রমণ , আঘাত , বা দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা সহ বিভিন্ন কারণে হতে পারে এবং এগুলি ত্বকের পৃষ্ঠে বা পাচনতন্ত্রের মধ্যে প্রদর্শিত হতে পারে , যেমন পেপটিক আলসার । আমাদের জীবনযাত্রার পরিবর্তন হচ্ছে । সবচেয়ে বড় প্রভাব আমাদের খাদ্যাভ্যাসের ওপর । আমাদের চিবিয়ে না খেয়ে তাড়াতাড়ি খাবার খাওয়া ও সময় না দিয়ে তাড়াহুড়ো করে খাওয়া একটা রীতি হয়ে দাঁড়িয়েছে । এই ধরনের জীবনধারা পাকস্থলীর জন্য বড় ক্ষতি হতে পারে বলে জানান বিশেষজ্ঞরা । এরফলে পেটের বিভিন্নরকম সমস্যা হতে পারে ।
পাকস্থলীর আলসার হল পেটের একটি বেদনাদায়ক অবস্থা যখন পাকস্থলীতে উপস্থিত অ্যাসিড তার আস্তরণের ক্ষতি করে । পেটের আলসারের সাথে সম্পর্কিত অস্বস্তি এবং জটিলতার লক্ষণগুলি পরিচালনা করতে এবং নিরাময়কে উন্নীত করার জন্য একটি বিশেষ খাদ্যের প্রয়োজন হয় । সবচেয়ে তাৎক্ষণিক পরিন্তি হল ক্রমাগত পেটে ব্যথা যা প্রায়ই এই আলসারগুলির সাথে থাকে । এই ব্যথা একটি নিস্তেজ । দীর্ঘস্থায়ী আলসারেশন আরও গুরুত্বর অবস্থার বিকাশে অবদান রাখতে পারে , যার মধ্যে রয়েছে রক্তস্বল্পতার কারণে অ্যানিমিয়া এবং বিরল ক্ষেত্রে পাকস্থলীর ক্যান্সারের উচ্চ ঝুঁকি । তাই আলসারের সমস্যায় কিছু ডায়েট মেনে চলা জরুরি । জানা যাক কি কি খেতে পারবেন ।
দই ঃ এটা গ্যাস্ট্রিক আলসারের জন্য খুব উপকারি । দই হল একটি পেট – বান্ধব খাবার যাতে রয়েছে প্রোবায়োটিক এবং ব্যাকটেরিয়া যা H. পাইলোরির বৃদ্ধি কমাতে এবং একটি সুস্থ অন্ত্রকে উন্নীত করতে সাহায্য করতে পারে । কোনো সম্ভাব্য জ্বালা এড়াতে সাধারণ , মিষ্টি ছাড়া দই বেছে নিন ।
ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার ঃ আঁশযুক্ত খাবার যেমন গোটা শস্য , ফলমূল । শাকসবজি এবং লেবু পাকস্থলীতে অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে এবং সামগ্রিক পরিপাক স্বাস্থ্যকে উন্নীত করতে সাহায্য করতে পারে । তারা উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির প্রচার করে নিরাময় সহায়তা করতে পারে ।
চর্বিহীন প্রোটিন ঃ মুরগি ,টার্কি , মাছ , টোফু এবং ডিমের মতো প্রোটিনের চর্বিহীন উৎসগুলি বেছে নিন , যা পেটের সহজ এবং অ্যাসিড উৎপাদন শুরু করার সম্ভাবনা কম ।
ওটমিল ঃ ওটমিল হল সকালের জলখাবার না স্ন্যাকসের জন্য একটি প্রশান্তিকদায়ক এবং সহজে হজমযোগ্য বিকল্প । এটি পেটে একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করে , জ্বালা কমায় এবং একটি আরামদায়ক অনুভূতি প্রদান করে । প্লেইন ওটমিল বেছে নিন এবং চিনিযুক্ত টপিংস এড়িয়ে চলুন ।
গোটা শস্য ঃ গোটা শস্যে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং ফাইবার রয়েছে যা আপনার অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং সামগ্রিক হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে । আপনার ডায়েটে কুইনো , বাকুউইট , ব্রাউন রাইস ,বুলগুর গম এবং পুরো গমের রুটি রাখতে পারেন ।
কাজু বাদাম ঃ কাজু বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে , যা পাকস্থলীর আস্তরণ রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে ।
বেরি ঃ বেরি যেমন ব্লুবেরি , স্ট্রবেরি এবং রাম্পবেরি , প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেণ্টে সমৃদ্ধ যা প্রদাহ কমায় এবং নিরাময়কে উৎসাহিত করে । একটি জলখাবার হিসাবে এগুলি উপভোগ করুণ , বা পুষ্টিকর বৃদ্ধির জন্য আপনার দই বা ওটমিলে এগুলি যোগ করুণ ।
পাতাযুক্ত সবুজ শাক ঃ পালং শাক , সুইস চার্ড এবং কেল -এর মতো শাক- সবজিতে প্রচুর পরিমাণ , মাইক্রোনিউট্রিয়েণ্ট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেণ্ট রয়েছে । এই সবজিতে ফাইবারও থাকে , যা হজম নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের প্রচার ।
ভেষজ চা ঃ আদা চা ,ক্যামোমাইল চা বা পেপারিণ্ট চা -এর মতো ভেষজ খাবার পেটের আলসারের জন্য প্রশান্তিদায়ক উপশম প্রদাহ করতে পারে । তাদের শান্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা প্রদাহ কমাতে পারে এবং অস্বস্তি দূর করতে পারে । আপনার চায়ে চিনি বা ক্যাফেইন যোগ করা এড়িয়ে চলুন ।
আদা ঃ আদা আপনার আলসার খাদ্য তালিকায় একটি অংশ হতে পারে । আদার প্রদাহ – বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পেটের আস্তরণের প্রদাহ কমাতে পারে । আদা চা উপভোগ করুণ বা অতিরিক্ত সুবিধার জন্য আপনার খাবারে তাজা আদার টুকরো যোগ করুণ ।